Vue d'ensemble

À propos de nous

Participez à l’aventure dans un cadre exceptionnel, au sein d’un restaurant très haut de gamme. Le restaurant Père & Fils se transforme en restaurant éphémère pendant 4 mois sous le nom de Moët in Paris by Allénos.

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d’une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

Si vous partagez notre passion pour la cuisine et que vous vous reconnaissez dans nos valeurs de Créativité et Progrès, Respect et Équité, Engagement et Responsabilité, alors vous êtes invité(e) à rejoindre l’univers captivant de Moët in Paris by Allénos.

Nous recherchons un(e) Sous – Chef(fe) de cuisine pour rejoindre l’équipe du restaurant Moët in Paris par Allénos.

Mission

Nous recherchons un(e) Sous -Chef(fe) de cuisine pour rejoindre l’équipe du restaurant Père & Fils, burger par Alléno.

Objectif principal : seconder et épauler le Chef de cuisine dans ses fonctions et le remplacer pendant ses jours de repos.

Missions :

  • Assurer la mise en place ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ;

  • Former, informer et piloter son équipe ;

  • Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;

  • Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum ;

  • Être garant(e) des règles d’hygiène et de sécurité du restaurant.

Profil

  • Issu(e) d’une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ;

  • Une expérience professionnelle significative sur un poste de chef de partie minimum est requise ;

  • Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ;

  • Pratique des langues étrangères : français impératif, l’anglais est apprécié.

AVANTAGES :

En plus d’un salaire attractif :

  • 2 jours de repos consécutifs ;

  • Des opportunités d’évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

  • Mutuelle d’entreprise, repas pris sur place et remboursement à hauteur 75% du titre de transport ;

  • Une prévoyance doublée d’une couverture additionnelle en cas d’accidents de la vie ;

  • Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d’année ainsi qu’un repas du personnel ;

  • Des temps forts tout au long de l’année (exemple : Saint-Valentin) ;

  • Une réduction de -20% sur vos additions au Père & Fils, burger par Alléno ;

  • Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Alléno & Rivoire.













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    En postulant à cette offre d’emploi, et conformément aux articles 38 et suivants de la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous nous autorisez le Recruteur à collecter vos données personnelles et à les utiliser dans le cadre d’un processus de recrutement et de toute procédure d’embauche. Vous disposez notamment d’un droit d’accès, de suppression, de rectification et d’opposition aux informations qui vous concernent en en contactant directement l'entreprise concernée (coordonnées dans le mail de confirmation de candidature).